蒜香凉拌双丝
【资料图】
土豆丝和胡萝卜丝的完美结合
需要材料：
土豆半个
胡萝卜一小段
蒜三瓣
糖一勺
醋一勺
盐一勺
酱油一勺
步骤：
先把一个土豆切成丝
胡萝卜也切成丝
然后把土豆丝和胡萝卜丝放水里焯一下
水烧开，焯一两分钟即可
然后捞出
放冷水里冲一下
然后沥干水分
加一勺糖
再加一勺盐
再加一勺酱油
一勺米醋
蒜切蒜末
放入碗里
一起拌匀
好了，美味做成
小贴士：土豆丝焯水时间不要过长，大约一两分钟就可以，时间太长土豆丝软了就不好吃了
懒人版虎皮青椒
懒人版虎皮青椒，虎皮青椒传统做法多为用炒锅烙出虎皮，但这种方法真的太损锅，所以呢，如果你想吃虎皮青椒就尝试一下这个方法吧食材
需要材料：
青椒250g
姜末8g
蒜末8g
生抽10g
蚝油8g
盐少许2g
白糖少许3g
淀粉10g
清水（调水淀粉用）20ml
鸡精2g
豆豉15g
花椒粉3g
香醋10g
步骤：
准备食材，选择薄皮的青椒口感更好哟
青椒对半切开，当然也可以不切，随意就好。切记青椒一定不能有水哟，否则在煎的时候会溅油，做美食也是有风险滴，宝宝们一定要注意喽。
锅中放入适量油，放入青椒中小火煎出虎皮
煎到这个程度就ok啦！把煎好的虎皮青椒捞出装盘备用
用煎青椒留下的底油炒香姜蒜末
加入适量的清水烧开
再加入生抽 蚝油盐 白糖少许 花椒粉 陈醋 鸡精
搅拌均匀
倒入少量水淀粉勾芡，水淀粉放少量就好
搅拌至汤汁浓稠
再放入少许豆豉翻炒匀
把炒好的料汁淋在青椒上即可
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